ثمانية أغذية تحميكم في فصل الشتاء

حلول فصل الشتاء البارد بما قد يصحبه من أمراض يجعلنا بحاجة للتركيز على أنواع مخصوصة من الطعام لندفع بها جهاز المناعة للعمل بكفاءة أعلى وبصورة طبيعية دون اللجوء إلى الأدوية. في هذا التقرير اعددنا لكم قائمة بأهم ما ينبغى تناوله وكذلك ما ينبغى الامتناع أو التقليل من تناوله.


1- بذور القرع النباتي- غنية بالزنك، معدن ضروري لمئات العمليات في جسمنا، من ضمنها تقوية جهاز المناعة، الحفاظ على صحة الجلد، الشعر والأظافر، البروستات، العينيين والجهاز التناسلي. وننصحكم بتناول ملعقة واحدة (ليس أكثر) يوميًا، يمكن إضافتها إلى السلطات أو أطباق المصنوعة من الحبوب.



2- الزنجبيل - يحتوي على مواد مضادة للالتهاب، يحسّن الدورة الدموية، لذلك يوصى باستخدامه أثناء الأمراض الشتوية. ويمتاز بأنه ذو فعالية مضادة للأكسدة. إضافة إلى ذلك، فهو يسرّع تبادل المواد في الجسم، ويهدأ الجهاز الهضمي.



3- الكركم - يحتوي على كمية كبيرة من البوتاسيوم والحديد، وغني بمضادات الأكسدة، مضادات الالتهاب، ولذلك يخفض الكولسترول ويمنع أمراض القلب والسرطان. يحمي الكركم الكبد، يساعد في حالات الرشح، آلام البطن، الإسهال، والتهاب المفاصل، ويعالج المشاكل الجلدية كالنزيف مثلا، الطفح الجلدي، الأورام والصدفية عند استخدامه خارجيًا.



4- الفواكه والخضار الغنية بفيتامين C فيتامين C ذو أهمية في تقوية جهاز المناعة، ويحافظ على الجسم من الإصابة بالبرد والإنفلونزا. ويساعد أيضًا على تحليل الكولسترول والحفاظ على مرونة الأوعية الدموية، وبذلك يحافظ على القلب. يجدر استهلاك الكثير من الفواكه والخضار التي تحتوي على هذا الفيتامين، ومن ضمنها الحمضيات ( تحديدًا البرتقال والليمون)، الفلفل الأحمر وكذلك فاكهة الكيوي.



 5- الحبوب والبقوليات - يوصي الطب الصيني بالإكثار في الشتاء من أكل البقول مثل الفاصولياء، العدس، حبوب الحمص، والبازيلاء اليابسة، وكذلك الحبوب الكاملة. فهي تحتوي على طاقات مدفئة، وعلى بروتينات تقوي الجسم.



 6- القرفة - تساعد على تدفئة الجسم، ولذلك تلائم علاج الإصابة بالبرد، السعال، النزلة، وسائر أمراض البرد. يوصى بها أيضًا لعلاج الغثيان، آلام البطن, الغازات، والإسهال، وتتساعد أيضاً في خفض نسبة السكر والكولسترول في الدم.



 7- الثوم - يشكّل الثوم مضادًا طبيعيًا للالتهابات الداخلية، الفيروسات والنُزلة، ويساعد على علاج التلوثات (مثلا، من الجدير تقطير زيت الثوم في حالة التهاب الأذنين). يُبعد الثوم البلغم أيضًا، ويتميز بعلاج أمراض القصبة الهوائية، البحة والسعال المتواصل. يحتوي الثوم على مركّبات مضادة للأكسجين، تهاجم الجزيئات الحرة في الجسم. يوصى باستخدام الثوم أيضًا خلال أيام السنة أيضًا - فهو يمنع أمراض القلب، يخفض الكولسترول ونسبة السكر في الدم، يساعد على الهضم، يمنع السرطان وغير ذلك. رغم رائحته غير المرغوب بها، يوصى به تحديدًا حين يكون طازجًا.




8- البصل - يقوي البصل جهاز المناعة.‎ ‎وهو غني جدًا بالحديد، يسرّع تبادل المواد في الجسم، ينقي الدم، يخفض ضغط الدم، مضاد للالتهاب (مثلا، جرعة من سوائل البصل تعالج التهاب الحلق). هنالك أيضًا عشرات الميزات العلاجية للبصل، ولذلك يُفضل أكل الكثير منه دائمًا، طازجًا أو مطبوخًا، على مدار السنة، وتحديدًا في الشتاء.


 و ما الذي ينبغي الامتناع عنه في الشتاء؟

من المهم الامتناع عن الأغذية المقلية، وكذلك الأغذية المعدة صناعيًا، حيث يمكنها إضعاف مناعة الجسم وتطوير الالتهابات. إضافة إلى ذلك، فإن منتجات الحليب، الموز والفستق تكثر من البلغم، ولذلك يوصى بالتقليل من استهلاكها في الشتاء، وخاصة الأشخاص الذين يعانون من السعال.


مدينة الفلفل

ثلوج تبوك

خوف سمكة !



صورة طريفة التقطها المصور HENRIC CARLSTROM لسمكة تيدو عليها مظهر الخوف من غواص اقترب منها فجأة 

المصدر: The Telegraph

باريس في الصدارة السياحية بـ83 مليون سائح


استقبلت فرنسا خلال هذا العام 2013 وحتى الآن قرابة 83 مليون سائح انفقوا قرابة 35.8 مليار يورو وبذلك تتصدر باريس قائمة أفضل المقاصد السياحية على مستوى العالم.

مدينة الأشباح.. أطلال تشيرنوبل

في السادس والعشرين من أبريل عام 1986 أنفجر المفاعل الرابع في منشأة تشيرنوبل النووية في أوكرانيا متسبباً في أكبر كارثة نووية في التاريخ واللتي أدت إلى عمليات اخلاء جماعي لأكثر من 100 ألف من سكان منطقة تشيرنوبل, وسبب خسائر فاقت الثلاثة مليار دولار. تبدو مدينة تشيرنوبل الآن كمدينة أشباح مهجورة بالكامل بعد هذه الحادثة.

صورة قديمة التقطت بعد ثلاثة أيام من انفجار المفاعل.



تبدو المدينة بالفعل كمدينة أشباح وفي هذه الصورة تظهر أطلال أحد المواقع الترفيهية بالقرب من المفاعل.



مجموعة من أسرة الأطفال تركت في حالة من الفوضى في أحد مهاجع الأطفال بالمدينة المنكوبة.



لحظة وقوع الانفجار سقط على الفور 36 شخصاً, وهذه الصورة تضم صور للضحايا في القاعة التذكارية للحادثة في متحف مدينة سلافيوتيتش بأوكرانيا.



أكثر من 1350 آلية من المعدات العسكرية خلال الحقبة السوفياتية بما فيها طائرات عمودية ومدرعات ودبابات تركت دون استخدام منذ وقوع الانفجار وذلك بسبب تلوثها باشعاعات المفاعل.



بين وقت وآخر يقوم العلماء والباحثين بدراسة الأحياء المتبقية بالقرب من منطقة المفاعل بهدف قياس معدلات البقاء على قيد الحياة للكائنات التي تعيش في مناطق ملوثة بنسبة كبيرة من الاشعاعات النووية, وفي هذه الصورة مجموعة من الفراخ بالقرب من المفاعل وقد فقست للتو.



من الآثار الكارثية التي سيتوراثها سكان منطقة تشيرنوبل لعدة أجيال الأمراض الوراثية وارتفاع نسبة الاصابة بأنواع السرطانات, وفي هذه الصورة طفلين يعانيان من تشوهات خلقية في القلب بوحدة العناية المركزية بأحد مستشفيات مدينة خاركوف بأوكرانيا.

عالم الشوكولاته.. شوكلاته بكل الأشكال

قلة قليلة من الأشخاص يعرفون أن المادة الخام التي تصنع منها الشكولاته لها سوق وبورصة خاصة مثلها مثل البترول والعملات, هذه هي الحقيقة وحتى لحظة كتابة هذه الأسطر فقد بلغ سعر الطن من ثمرة الكاكاو 1938 جنيه استرليني في لندن, وكذلك فإنه على غرار منظمة الدول المصدرة للنفط يوجد أيضاً المنظمة الدولية للدولة المنتجة والمصدرة للكاكاو ومقرها لندن, وقد انشأت عام 1973, وتعرف اختصاراً بـ (ICCO).

طهاة يسكبون خليط من الشوكلاته تمهيداً لتصنيعه بطريقة يدوية






أشكال من قطع الشوكلاته على هيئة رجال



مجسم من الشوكلاته البيضاء على شكل مسرح الكولسيوم الروماني الشهير



شوكلاته بالفلفل ! مجرد نكهة من نكهات لا حصر لها لمذاقات الشوكلاته



أحد المتاجر يعرض مجسمات كبيرة من الشوكلاته



وأخيراً الثمرة الخام للشوكلاته وهي الكاكاو وقد بلغ سعر الطن من الكاكاو أمس الخميس حوالي 1938 جنيه استرليني للطن في سوق لندن للسلع.

رحلة إلى قلب بركان نييراجونجو !

في يونيو 2010 قام مجموعة من العلماء والمستكشفين الشجعان بالنزول على شاطئ بحيرة من الحمم البركانية الفائرة في أعماق فوهة بركان نيراجونجو في قلب منطقة البحيرات الكبرى في أفريقيا. أعضاء الفريق كما قالوا كانوا يحلمون بمثل هذه التجربة, وقد كان الهدف من هذه الحملة هو زيادة المعرفة بالبراكين والقدرة على التنبوء بحركاتها. وباستخدام معدات خاصة وأجهزة تصوير متقدمة تمكن أعضاء الفريق من التقاط صور بعضها يعرض لأول مرة للقطات نادرة لصهارة البركان المتوهجة. (21 صورة)

جبل نيراجونجو بالقرب من منطقة البحيرات الكبرى في جمهورية الكونغو الديمقراطية وعلى بعد حوالى 20 كلم الى الشمال من مدينة غوما وبحيرة كيفو والغرب مباشرة من الحدود مع رواندا, وعلى قمة هذا الجبل تقع فوهة البركان المقصودة


تقع فوهة البركان على ارتفاع 11380 قدم فوق سطح البحر وفي عمق 1300 قدم من الفوهة توجد بحيرة الحمم المنصهرة التي يعدها البعض واحدة من عجائب القارة الأفريقية.


بحسب أقوال بعض المهتمين بموضوع البراكين فإن هذه البحيرة من الحمم هي الأكبر في العالم وتقدر كمية الحمم الموجودة بها بحوالي 282 مليون متر مكعب, وفي بعض الأحيان تفيض الصهارة الزائدة عن جوانبها.









أحد أعضاء البعثة العلمة يستعد للهبوط إلى قلب الفوهة ويلاحظ الانحدار الشديد لجدارها.














بعض الأدوات لأخذ عينات من الأبخرة المنبعثة, وعلى فترات متباعدة. ويقول العلماء بأهمية ذلك من أجل فهم أفضل للبراكين وتحديد متى يمكن أن تنفجر.















فقاعات من الغازات تنفجر على سطح بحيرة الحمم الركانية.


أحد أعضاء البعثة بالقرب من حافة البحيرة البركانية (ركن الصورة الأيسر) ولا بد للاقتراب بهذا الشكل من أن يكون اتجاه الرياح من جهته وأن يكون دفع الحرارة بعيداً عنه.



مارك كاييه هو أول عضو من فريق البعثة يصل إلى حافة البحيرة!


ولا بد للاقتراب من بحيرة بسعة 282 مليون متر مكعب من الحمم المنصهرة من ارتداء ملابس خاصة, وهذه الموجودة في الصورة تتحمل درجة حرارة تصل إلى 1300 درجة